＃辻希美 ＃お料理 #南蛮
●材料と作り方●
材料
・玉ねぎ
・ニンジン
・アジ
・片栗粉
・三杯酢
▼辻家特製 三杯酢の作り方
醤油 100cc
お酢が200cc
砂糖小さじ4杯
作り方
① 玉ねぎを薄切りする
② 玉ねぎを水にさらす
③ ニンジンを千切りする
④ アジを食べやすいサイズに
⑤ 三杯酢を作る
⑥ 三杯酢を温める
⑦ 三杯酢に野菜を漬ける
⑧ アジを片栗粉にまぶす
⑨ アジを180℃で揚げる
⑩ アジを2度揚げする
⑪ 揚げたアジを三杯酢へ
⑫ 冷蔵庫で寝かせて完成
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